۹ ماده غذایی که خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد

متخصص برجسته‌ی سرطان روده بزرگ معرف کرد؛ ۹ ماده‌ی غذایی که ممکن است خطر ابتلا به این بیماری کشنده را کاهش دهندنوآوران آنلاین- دکتر کارن زاغیان، می‌گوید اولین ماده‌ی غذایی در لیست او محصولات لبنی مانند شیر کامل، شیر کم‌چرب، شیر بدون لاکتوز، ماست و پنیر است. اعتقاد بر این است که لبنیات به دلیل داشتن کلسیم بالا، می‌تواند از سرطان محافظت کند، زیرا کلسیم نشان داده است که التهاب روده بزرگ را کاهش داده و از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند. ویتامین D موجود در محصولات لبنی نیز ممکن است نقش مهمی در پیشگیری از این بیماری داشته باشد، زیرا به بدن کمک می‌کند تا کلسیم را بهتر جذب کند. یکی دیگر از مواد غذایی ضد سرطان در لیست دکتر زاغیان، شکلات تلخ است. او تأکید می‌کند که فواید سلامتی فقط در شکلات تلخ دیده می‌شود و نه در شکلات‌های معمولیبرخی مطالعات نشان داده‌اند که این نوع شکلات می‌تواند از بروز سرطان کولورکتال جلوگیری کند، اگرچه دکتر زاغیان اذعان دارد که تحقیقات بیشتری برای تأیید این ارتباط لازم است. او توصیه می‌کند که از شکلات تلخ با حداقل ۷۰ درصد کاکائو استفاده شود و هر چه درصد کاکائو بالاتر باشد، بهتر است. پلی‌فنول‌ها در شکلات تلخ و اثرات آن‌هادکتر زاغیان می‌گوید پلی‌فنول‌های موجود در شکلات تلخ از ایجاد رادیکال‌های آزاد که می‌توانند منجر به سرطان شوند، محافظت می‌کنند. این ترکیبات همچنین می‌توانند التهاب را کاهش دهند، که یکی از عوامل رشد تومور است. با این حال، انجمن سرطان آمریکا هشدار می‌دهد که شکلات همچنان یک نوع شیرینی است و حاوی کالری، شکر و چربی اضافی است، بنابراین بهتر است آن را در حد متعادل مصرف کنید. افزایش نرخ سرطان روده بزرگ در آمریکاآمریکا ششمین کشور با بالاترین نرخ سرطان‌های زودرس است، با ۸۷ مورد سرطان در هر ۱۰۰,۰۰۰ نفر زیر ۵۰ سال. تحقیقات دانشگاه میزوری-کانزاس نشان داده‌اند که طی دو دهه‌ی گذشته، نرخ سرطان کولورکتال در همه‌ی گروه‌های سنی بین ۱۰ تا ۴۴ سال افزایش یافته است. نرخ سرطان کولورکتال در کودکان ۱۰ تا ۱۴ ساله ۵۰۰ درصد و در نوجوانان ۱۵ تا ۱۹ ساله ۳۳۳ درصد افزایش یافته است. بسیاری از بیماران جوان، علائم خود را نادیده می‌گیرند و تصور می‌کنند که مشکلات گوارشی ساده دارند، که منجر به تشخیص دیرهنگام و بیماری‌های تهاجمی‌تر می‌شود. غذاهای مفید برای کاهش خطر سرطان روده بزرگبرای داشتن یک صبحانه‌ی سالم، دکتر زاغیان توصیه می‌کند که غلات کامل را در رژیم غذایی خود بگنجانید. جو دوسر یکی از بهترین گزینه‌هاست، زیرا سرشار از فیبر است و به پاک‌سازی روده کمک کرده و از پرخوری جلوگیری می‌کند. او برخلاف برخی دیگر از متخصصان، مصرف نان و غلات را ممنوع نمی‌داند، به شرطی که از نوع غلات کامل باشند. یک مطالعه نشان داده که مصرف روزانه‌ی سه وعده (۹۰ گرم) غلات کامل، خطر سرطان کولورکتال را ۱۷ درصد کاهش می‌دهد. میوه‌ها نیز گزینه‌ای عالی برای صبحانه هستند. دکتر زاغیان باور دارد که برخی تصورات غلط در مورد میوه‌ها وجود دارد، زیرا برخی افراد فکر می‌کنند که میوه به دلیل قند بالا ناسالم است. اما او تأکید می‌کند که میوه در واقع از بسیاری از مشکلات گوارشی، از جمله سرطان کولورکتال، محافظت می‌کند. میوه‌ها سرشار از فیبر هستند؛ که باعث می‌شود قند به آرامی در خون جذب شود و از افزایش ناگهانی گلوکز، که با بیماری‌ها مرتبط است، جلوگیری کند. او می‌گوید: «مطالعات نشان داده‌اند که میوه‌های بنفش، قرمز، سبز، سفید، انواع توت‌ها و حتی میوه‌های خشک مانند خرما و انجیر در برابر سرطان کولورکتال محافظت ایجاد می‌کنند.» سبزیجات و فواید آن‌هاسبزیجات نیز به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر، از سرطان روده بزرگ جلوگیری می‌کنند. دکتر زاغیان می‌گوید: «مادر شما درست می‌گفت! سبزیجات برای شما مفید هستند، زیرا حاوی فیتونوترینت‌ها (ترکیبات طبیعی موجود در گیاهان) و ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای سلامت بدن و روده هستند.» بهترین گزینه‌ها در بین سبزیجات، سبزیجات صلیبی مانند کلم بروکلی و گل‌کلم هستند. همچنین سبزیجات برگ‌دار تیره مانند اسفناج و کلم کیل به دلیل داشتن ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر فراوان، فواید زیادی دارند. ۹ ماده‌ی غذایی و نوشیدنی برای پیشگیری از سرطان روده بزرگ۱. محصولات لبنی ۲. شکلات تلخ ۳. غلات کامل ۴. میوه‌ها ۵. سبزیجات ۶. حبوبات و مغزها ۷. ماهی ۸. چای ۹. قهوه حبوبات، مغزها و ماهی در برابر سرطان روده بزرگدکتر زاغیان توصیه می‌کند که حبوبات و مغزها را در رژیم غذایی خود بگنجانید، از جمله عدس، لوبیا، سویا و نخود، که برای سلامت روده بسیار مفید هستند.

یک مطالعه نشان داده که مصرف روزانه ۲۸ گرم مغزها، خطر سرطان کولورکتال را ۳۳ درصد کاهش می‌دهد، و ۱۰۰ گرم حبوبات، این خطر را ۲۱ درصد کاهش می‌دهد.

در مورد پروتئین‌های حیوانی، دکتر زاغیان طرفدار مصرف ماهی است.

او می‌گوید: «مطالعات نشان داده‌اند که مصرف هفتگی ماهی از بروز سرطان کولورکتال جلوگیری می‌کند.»

او اضافه می‌کند: «این شامل ماهی‌های چرب، ماهی‌های کم‌چرب، و حتی ماهی کنسروی هم می‌شود. پس هر چه ماهی بیشتری مصرف کنید، بهتر است!»

یک مطالعه نشان داده که رژیم غذایی پسکاترین (ماهی‌خواری) و گیاه‌خواری خطر سرطان روده بزرگ را ۴۵ درصد کاهش می‌دهد.

چای و قهوه؛ نوشیدنی‌هایی مفید برای پیشگیری از سرطان

از نظر نوشیدنی‌ها، اولین توصیه‌ی دکتر زاغیان چای است.

یک مطالعه نشان داده که چای می‌تواند خطر سرطان روده بزرگ را ۲۴ درصد کاهش دهد.

او توضیح می‌دهد: «چای سیاه و چای سبز هر دو مفید هستند، اما چای سبز به طور خاص در پیشگیری از سرطان کولورکتال مؤثرتر بوده است، به ویژه زمانی که روزانه مصرف شود.»

قهوه نیز یکی از نوشیدنی‌های مورد علاقه‌ی دکتر زاغیان است، زیرا هم انرژی‌بخش است و هم از سرطان محافظت می‌کند.

او می‌گوید: «اگر قهوه‌خور هستید، خوش‌شانس هستید! زیرا این نوشیدنی از بروز سرطان کولورکتال جلوگیری می‌کند.»

تحقیقات انجمن سرطان آمریکا نشان داده که کسانی که قهوه مصرف می‌کنند، در صورت عدم استعمال دخانیات، خطر مرگ ناشی از سرطان روده بزرگ کمتری دارند.

همچنین، تحقیقات جدید نشان داده که قهوه‌ی بدون کافئین نیز می‌تواند خطر سرطان کولون و رکتوم را کاهش دهد.

دیلی میل