آیا فکر می‌کنید وبسایت رسمی نوتلا اطلاعات دقیق مربوط به مواد موجود در نوتلا را در اختیار شما قرار خواهد داد؟ انتظار دارید نوتلا هم مثل شرکت‌های تولید کننده خوراکی دیگر مثل کلاگز یا نستله همه چیز در مورد محصولش را ریز به ریز برای شما گفته است؟
نوتلا حاوی فندق، پودر کاکائو، شیر خشک، روغن گیاهی، شکر، لسیتین سویا و وانیل است. این دروغ نیست و کاملا واقعیت دارد و این‌ها مواد تشکیل دهنده نوتلا هستند، اما نه در اولویت میزان استفاده‌شان در این ماده غذایی! نوتلا می‌خواهد شما فکر کنید که این محصول بیشتر از فندق و شکلات (که مواد سالمی به نظر می‌رسند) تشکیل شده است اما لیست واقعی محتویات نوتلا این طوری است:
شکر، روغن، فندق، پودر کاکائو، شیر خشک بدون چربی، امولوسیون کننده (لسیتین سویا)، طعم دهنده (وانیلین)
در واقع ۵۵ درصد نوتلا شکر است و روغن گیاهی موجود در آن نیز روغن پالم است که نوعی روغن نیمه جامد است.
نوتلا را می‌توانیم روی نان بمالیم چون روغن پالم این امکان را به آن می‌دهد. روغن پالم ترانس ندارد، اما هم چنان یک روغن اشباع شده است.